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ＪＲ中央線立川駅より徒歩２，３分のところにある長崎ちゃんぽん専門店のホットナンバンさん。 先日、立川に行った際に寄りました。最近ラーメンスクエアばかり通っていたので、久々こちらにもお邪魔してみました。 ここのお店は何年か前に知り合いから教えてもらったのですが、かなりボリュームがある上に、量だけでなく味も凄く美味しいので非常にお勧めです。時々、無性に食べたくなるこの店の味を、久々に味わってみたくなりました。  （画像はこの時に僕が食べたチーズちゃんぽん。この写真では分からないと思いますが、どんぶりがデカイ！ついでにレンゲまでデカイ！！） ちゃんぽんなので麺は太め。硬さはやや柔らかめでしょうか。 とても愛想が良くて感じのいいご夫婦が切り盛りしているこのお店のちゃんぽんは、ボリュームが凄いと言いましたが、そのほとんどがどんぶりの上にこんもりと盛った山盛りの野菜。麺の量は意外と普通なので、実際に食べてみると見た目のインパクトよりも軽く、女性でも残さず全部食べきれるぐらいの程良い分量です。 スープは胡椒が利いているスパイシーでクリーミーな味わい。ここにチーズが入ると一層クリーミーさがＵＰ！明太子で辛みを足すのもＯＫ。でも、このお店にちゃんぽんを食べに来る最大のポイントは、何と言ってもやっぱり・・・  本物のラー油が味わえること！！ これがマジで最高にウマイ！！ 僕は恥ずかしながらこのお店に行くまで、本物のラー油というものを食べたことがありませんでした。今まで行ったことのある近所のラーメン屋さんや中華料理屋さんには、いつもスーパーやコンビニで普通に売っている、あの市販の瓶詰めのラー油しか置いてありませんでした。だから、本物のラー油がどのぐらい美味しいのかも、市販のラー油と比べてどのぐらい違うものなのかも全く分かっていませんでした。ちゃんとした中華料理屋さんなら本物のラー油を使っていることは分かるのですが、まさか長崎ちゃんぽんのお店で味わえるとは思っていませんでした。 このお店で本物のラー油を味わってみて改めて感じました。 カウンターに市販のラー油を置いている中華屋さんや餃子屋さんは全くイミが分からない！ おそらくここのお店の自家製ではないかと思うのですが、置いてあるラー油をほんの一しずくか二しずく、辛いのがお好きな方はもっとたっぷり・・・をちゃんぽんの中に垂らすだけ。ピリッとした辛みが増すのは当然のこととして、薫りや風味や味わいやコクまでもがぜーんぶ大幅ＵＰ！全く別のスープに生まれ変わったかと思うぐらい変わる！もちろん良い方向にね。メチャクチャ美味しくなるんですよ！辛さもただ辛いだけではないので、けっこうタップリ入れてみてもそれほど嫌味になりません。逆にコクが増して美味しくなるぐらい。 ちょっと大げさに言えば、このラー油知ったら人生観変わるかも？ってぐらい違う。本気でウマイ！日本全国のラーメン屋さんや餃子屋さんにここのラー油を置いて欲しいですね。作るのが大変なのかな〜？これ少しでいいから分けて欲しいです。今度空き瓶を持っていって交渉してみようかな？笑。このラー油で餃子とか中華粥を食べたらすっげー美味しいだろうなー！！ なんだかんだでノーマルちゃんぽんが一番お勧めです。よりボリュームを求める方には、肉ちゃんぽんやシーフードちゃんぽんなども良いかと思われます。その時にはぜひ、備え付けの本物ラー油をポトリと入れて召し上がるのをお忘れなく！笑。 お店の情報が分かるＨＰはコチラ → http://www.geocities.jp/sayapie3838/hotnanban.html お店の公式ＨＰらしきものが見つからなかったので、利用者が店を紹介しているＨＰを代わりにご紹介・・・。 日本初のラーメン情報誌 月刊とらさん 9月号
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
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ちゃんぽん専門店ホットナンバン＠立川市【初訪店】
メニュー: 肉ちゃんぽん（\890） ...続きを見る |
ZATSUのﾗｰﾒﾝとﾀﾞｲｴｯﾄと変化 2006/09/15 09:57 |
ホットナンバン(立川市)
2006年6月11日(日) 長崎チャンポンだがつけ麺もやってる「ホットナンバン」に入る。 つけ汁は豚骨ベースでピリ辛。 具材はたっぷりのネギにチャーシューとザーサイ。 麺は細い縮れで固さは丁度よい。 つけ麺大890円 場所：立川市柴崎町2-2-3新井ビル1,2F ★★★☆ ...続きを見る |
全国らーめん戦記(うまいもの何でも紹介) 2006/09/15 21:28 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
TBありがとうございます。 |
ZATSU URL 2006/09/15 10:00 |
ＺＡＴＳＵさんこんにちは！コメントありがとうございます！ |
マチベー 2006/09/16 18:12 |
こんばんは まっちゃん |
万田かのん 2006/09/16 20:59 |
え・・・。ラー油ってあれがラー油じゃないんですか！？ |
コジーン 2006/09/18 22:04 |
万田姉さんこんにちは！返事遅くてスイマセンです！コメントありがとうございます！ |
マチベー 2006/09/19 16:21 |
コジーンさんこんにちは！コメントありがとうございます！ |
マチベー 2006/09/19 16:27 |
ラー油の基本は唐辛子とごま油で作るのですが、温め方・ネギや香辛料の入れ方に微妙な加減があるみたいですよ。 |
みょうがの芯 2006/09/20 01:05 |
みょうがの芯さんこんにちは！コメントありがとうございます！ |
マチベー 2006/09/21 17:36 |
傷口に触れてしまってゴメンナサイ。。。。。 |
みょうがの芯 2006/09/22 01:00 |
みょうがの芯さん再びコメントありがとうございます！ |
マチベー 2006/09/23 20:14 |
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日本初のラーメン情報誌 月刊とらさん 2007年 9月号