東京・大塚 博多長浜ラーメン「ぼたん」

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先日、所用により出掛けた東京は大塚で、テレビでも紹介されていた有名ラーメン店「ぼたん」にお邪魔してみました。

大塚という街はなんとなくいかがわしい雰囲気の漂う街並みが素敵です。これといって観光スポットも無ければ、人が集まる要素も少ない街ですが、どういう訳だか夕刊紙や男性向け情報誌などではかなり有名な街であります。しかしながら、そういったいかがわしいお店には目もくれず、ひたすらお目当てのラーメン店に直行です。
たまたま何かのテレビ番組でこのお店が紹介されていたのを記憶しておりました。定かではありませんが、僕の記憶が正しければ、あのラーメン王だかラーメン評論家だかの石神さんが推薦されていたお店だった思います。

場所も駅から僕の足で徒歩2,3分程度。激近です。
明るい店内に入り、比較的お店も空いていたのですんなりカウンター席につくと、壁面にかけてあるメニューを見ながらラーメンにトッピングで玉子をオーダーしました。
ものの数分で登場したラーメンは、濃厚なスープに極細麺が絡むいかにもとんこつ!という風情のラーメンでした。

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写真はラーメン600円
これにトッピングの玉子100円とライス150円をプラスしました。

実はラーメンの写真を撮り忘れたので人のHPから拝借致しました!笑。
写真の元ネタはこちら → http://www.01ch.com/ramen/botan.html

どうすればこんなに濃厚なスープが作れるのかというぐらいコクがあってスープが美味しい!
ただかなりのこってりスープなので、あっさり派がお好きな方にはあまりお勧め出来ないかも。それぐらい強烈に濃厚なスープです。
トッピングの玉子は見事な半熟の味玉でマーベラス美味しかったですよ~♪
そしてチャーシュー!ホントにトロトロで口の中でとろけてしまうほどです♪

極細の麺は硬さをオーダーでお好みに調整できます。今回は初めてでしたので、そのままノーマルで注文しましたが、芯が残らない程度に硬めのゆで方だったと思います。量はかなり少な目。僕の好みよりだいぶ麺が細かったこともあり、替え玉ではなくライスにしました。
白いご飯に取り放題の辛み高菜(甘く見て大量に取ると相当辛いです)を少しだけ加え、そこに残ったラーメンのスープをかけて食べると激ウマ~なとんこつ風おじや?に早変わり!
うん、かなりイケますね。美味しいっす!!
しかし最後の方になると、濃厚過ぎるスープがボディブローのように腹に効いてきて、だんだん胃が重たくなってきました。ラーメンの量自体は少な目なのに、スープのこってり感ですっかりお腹いっぱいになってしまいました。なので美味しいけどスープはだいぶ残しました。一緒にいた知り合いの20代前半の男の子は、スープも一滴残らずキレイに完食してましたよ。評価は星☆3つ半です。僕が20代前半の頃なら☆4つ半は付けたでしょう。でも今、僕は32歳なので・・・・・・。時々、思い出して食べたくなる味かも。でも食べ終わった後に滅茶苦茶のどが渇きます。病気持ちの30代である僕には、しょっちゅうは食べられない濃厚さでした。でもまた行きたいなぁ。替え玉無料券も貰ったことだし!?笑。
場所的に男だけで行くと客引きのアタックが凄いので、出来れば女性同伴で行かれることをお勧めします!笑。

ネットで見つけたお店の情報
豊島区北大塚2-12-3
電話番号 03-3915-8641
最寄駅 JR山手線大塚駅(徒歩2分)
営業時間 11:30~翌2:00
日曜日、祝日11:30~23:00
定休日 無休
席 21席(カウンター13席、テーブル8席)
ラーメン系統 九州博多系トンコツラーメン
主なメニュー ラーメン 600円
ネギラーメン 750円
チャーシューメン 850円
ワンタンメン 850円
ネギチャーシューメン 950円
ネギワンタンメン 950円
ごはん 150円
明太ごはん 250円
みそ高菜ごはん 250円
ネギ肉ごはん 350円
餃子 350円
黒豚餃子 500円
替玉 120円
【トッピング】
タマゴ、メンマ、きくらげ、白ネギ、のり、にらもやし 各100円
ばくだん 200円
【おつまみ】
えだまめ 300円
つまみめんたい 300円
つまみネギチャーシュー 500円


☆☆☆☆☆=every day OK!(毎日でもイケる!)
☆☆☆☆ =once or twice a week(ちょくちょく食べたいね!)
☆☆☆  =once or twice a month(時々食べたくなるかも?)
☆☆   =once or twice a year(たま~にでいいや)
☆    =NEVER!(2度と食いたくネェ!怒)


そうだ!思い出した!!
ラーメン王お勧めの食べ方は、トッピングのばくだんをラーメンではなくライスに入れて、そこに残ったスープをかけて食べるんだった!すっかり忘れてたなぁ。それを試してみたくて行ったお店なのに。やっぱりまた行かなきゃ!笑。


有名店・繁盛店のラーメンの調理技術

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この記事へのコメント

2006年03月31日 15:12
このお店大塚にあるって知らなかったです。
>トッピングのばくだんをラーメンではなくライスに入れて、そこに残ったスープをかけて食べるんだった!
これ、美味しそうです!
ちなみに大塚は昔、芸奴置屋・待合・料亭の営業が許可された三業地(花街のようなもの)だったんだそうですよ~。
だから男性が行くといろいろと声を・・・・。

マチベー
2006年03月31日 15:39
みょうがの芯さんこんにちは!
なんかそうらしいですよね。聞いた話では、昔そういった花街があったせいで、大塚の街は凄く地縛霊が強いんだそうです。しかも刑務所まであって、そこの中でリンチや死刑で亡くなった人の霊もウヨウヨ漂っているので、余計に地縛霊が強いんだそうです。怖いな~。
>このお店大塚にあるって知らなかったです。
お店をご存じだったんですか?僕はテレビで見て、前に見かけたとこのあるお店だなと思って行ってみたんです。次回は必ずばくだんにチャレンジしてみたいと思います!
2006年03月31日 17:40
昨日はテレビでラーメンの特集やってて
物凄く食べたいと思ってたところへ、この記事。
もうたまりませんo(T□T)o

しかしマチベーさんの紹介してくださる「大塚」は
かなり恐ろしげな所みたいですね\(^▽^@)ノ
2006年04月01日 11:35
こんにちは
トラックバック頂きましてありがとうございます。
ご返事遅くなりましてすいません。
自分もぼたんさん結構美味しかったのを覚えてます。
そして大塚駅のあの辺は風俗店もおおくって怪しい雰囲気ですよね...
これからBLOG立ち寄らさせて頂きます。
お体に気をつけ頑張ってください。
マチベー
2006年04月03日 14:12
タ~コさんこんにちは!返事遅くなってスイマセン!汗。
>昨日はテレビでラーメンの特集やってて
あのテレビのグルメ番組って罪ですよね~。僕も入院中にグルメ番組を見て、何度ヨダレを垂らしたことか・・・。
>しかしマチベーさんの紹介してくださる「大塚」は
かなり恐ろしげな所みたいですね\(^▽^@)ノ
いえいえそんなことありません。僕には地縛霊の姿は見えませんので、良い街ですよ大塚は!?笑。
マチベー
2006年04月03日 14:18
MOMONGAさん初めましてこんにちは!返事が大変遅くなってスイマセン!汗。
ぼたんさんの公式HPがあれば、と思って検索したら、MOMONGAさんの日記が出て来ましたので、TBさせて頂きました!ぼたんさん美味しいですよね!また行こうと思ってます。
しかしMOMONGAさんのところは写真キレイですよねー!ビックリしました!しかも場所的にかなり広い範囲のお店に行っていらっしゃる!凄いです。
僕は近所の中央線沿線のスポットや闘病生活を中心に紹介しているんですが、よろしければぜひまたいらして下さいね!

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